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生猪市场产销屠宰能力不均,高价差还将持续

http://www.jnfm88.com 1861护民图库 2018-10-26 09:43 右右 网友评论 |

  一、非瘟疫情遍地开花

  截止10月23日,国内非洲疫情爆发数量分布在十二个省份的二十八个市,这十二个省按时间先后顺序依次为:辽宁、河南、江苏、浙江、安徽、黑龙江、内蒙古、吉林、天津、山西、云南和湖南,其中辽宁和安徽是疫情重灾区。江苏和安徽目前均已解除封锁。疫情覆盖到涉及到大中小户、养殖小区、合作社、种以及屠宰场。扑杀估算已经超过26万头。这十二个疫情省的相邻省份有十五个,分别为:河北、北京、陕西、宁夏、甘肃、湖北、江西、福建、广东、广西、贵州、重庆、四川、上海和山东。目前除新疆、青海、海南、港澳台钓鱼岛不相邻,其他非疫情省均相邻。

  非洲猪瘟发生后,除山东定向对接浙江外,疫情省及其相邻省的生猪跨省调运均被禁止,疫情省生猪及其产品均不得调出本省,非疫情省生猪产品调运未受限制。从目前疫情发展态势和畜禽运输政策变化来看,活猪跨省调运形式不再受欢迎。农业农村部副部长于康震在10月6日辽宁的非瘟座谈会上就讲到“积极扶持和充分利用现有屠宰产能,加速供应链由‘调猪’向‘调肉’转变”的话语。

  二、产销区价格冰火两重天

  受生猪调运限制影响,产销区生猪供需分化较明显,产销区价格表现分化,产销区生猪平均价格差3元/公斤以上。

  截止23日广东生格16.8元/公斤,与广西价差2.5元/公斤。四川16.52元/公斤,与河南价差4.5元/公斤以上。浙江18.73元/公斤,与河南价差6.7元/公斤。

  三、活猪跨省运输停止,产销区屠宰量变化?

  在非洲猪瘟发生前,京津冀、长三角和珠三角省份均是猪肉调入主要省份,华中三省、华北的河北和山东、东北三省、安徽江西以及广西都是生猪或者猪肉调出的主要省份。2016年我国省际之间调运猪肉1260万吨,占全国猪肉产量24%,猪肉由低价区调运至高价区,区域猪价差相对稳定。但是非瘟发生后,截止23日,活猪省际间流通基本停止,产销区区域价差发生很大变化。

  产销价差大幅拉大,主要原因是活猪跨省流通受限,产区生猪供过于求,销区生猪供不应求。根据政策,省间生猪流通变为猪肉流通,销区的自产区的生猪调入形式转为猪肉调入,那么对于产区来说,将要调出的活猪屠宰为猪肉,是否有足够屠宰产能?销区屠宰场点屠宰情况怎么?这些问题都是产业从业者特别关心的问题。

  我们从几个主要产销区生猪屠宰情况来看看。

  河南省2016年规模以上和小型屠宰点生猪屠宰量1863万头,占该省当年生猪出栏量31.0%,河南省规模以上生猪定点屠宰量在全国位居第四。假设2016年这些屠宰场点的产能利用率在80%水平,那么河南省实际生猪屠宰产能为2329万头。河南生猪调出量保守按照30%计算,净生猪调出量在1800万头,在屠宰场点满负荷生产的条件下,还需要增加1380万头的生猪屠宰量,转换为猪肉调出量才能既保障外省供应又能不造成本省供过于求。截止23日,河南还处于封锁状态,生猪及其产品不能出省,除了定向合作协议供给,河南省内生猪供给量处于过剩状态。即使省内各个屠宰场连轴转,生猪屠宰压力也比较大。而且即使屠宰成猪肉,外调也不顺畅。如果河南省疫情解封,问题可能就小很多,猪肉可以走周边山东、江苏、浙江、湖北、四川,但存在冷链配送能力问题。我们了解到热鲜中温猪肉的最大运输半径是300-350公里,从河南驻马店除了到这几个省中的湖北省符合条件外,山东和江苏的省会城市半径距离在400-500公里内,浙江、四川都比较远。如果市场上目前的冷冻肉运输装备能解决运输半径的问题,又存在消费习惯的问题,消费者是不是喜欢食用冷冻肉,牵涉到消费习惯变化问题。

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